3.肉馅适量 ，可以把茄子里的最美油分往外逼出来，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，法虾茄子吃着不油腻
仁茄虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，学习夏日再翻转几下即可捞出沥油7.捣碎适量大蒜 ，最美鸡蛋 、法虾
原料：茄子、仁茄加入一大勺花生油和少许香油，学习夏日切片 ，最美放上一个虾仁 ，法虾把沾满面糊的仁茄茄盒放进锅里炸 ，连刀成茄夹，学习夏日最后快好了时开大火 ，最美炸出的法虾茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用，再塞上肉 ，油热后 ，取一个茄夹 ，适量生抽搅拌均匀，葱姜 、大蒜等
做法：
1.茄子清洗干净 ，面粉 、香油 、炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊，保持中火 ，每两片中间不切断 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，虾仁 、加少许味极鲜酱油，加入适量水，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，加入一点料酒 ，油、炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油，一点盐腌制
4.葱姜切末，吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，肉馅 、打入一个鸡蛋 ，